MENDOAN
Bahan :
6 lembar tempe mendoan, bagi dua
2 helai daun bawang
2 sdm tepung beras
7 sdm terigu
air
Bumbu :
3 siung baput
2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
garam
Cara Memasak :
Haluskan bumbu, campurkan ke adonan tepung, tambahkan air dan daun bawang yang diiris tipis
Kekentalan sesuai selera
Masukkan tempe ke adonan, goreng dalam minyak panas
Mendoan matang, angkat dan sajikan bersama sambel kecap atau cabe rawit
Ampela Ati Goreng Gurih Bumbu Ketumbar
Bahan
Ampela dan hati ayam (masing-masing 5 buah, potong jadi dua atau sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Ketumbar (secukupnya)
4 siung bawang putih (haluskan)
3 cm lengkuas (parut)
Cara Membuat
1. Cuci bersih ampela dan hati ayam.
2. Campur ampela dan hati dengan bumbu halus. Aduk rata lalu diamkan selama beberapa menit.
3. Jika sudah dicampur, masak ampela dan hati di wajan dengan diberi sedikit air.
4. Masak hingga air kering (asat). 5. Jika sudah, goreng ampela dan hati sampai matang dan bagian luarnya agak kering.
6. Ampela dan hati goreng yang gurih dan super lezat siap untuk disajikan.
sumber: vemale.com
#reseplezat #ampelagoreng #atigoreng #indonesianfood #indonesianfoodies
